焗烤紐奧良香腸炒飯

糙米呢,真的是非常健康又養生的食材~

今天,就針對它,來弄一道簡單又好吃的焗飯!

嘿嘿,連胖胖都讚不絕口喲~~ 

一直誇我能開店賣焗烤飯了呢XD~


 

美味食材:                           處理方式:

糙米一杯 .............................內鍋1杯水 (米:水;1:1)先丟電鍋蒸煮,開關跳起後,悶煮30分鐘後,起鍋拌涼備用(這是二人份)

                                          外鍋1.5杯水 

紅蘿蔔1/4顆.........................切絲備用(切細絲悶煮很容易熟) 

洋蔥1/2粒............................切丁備用

四季豆約6~8條.....................切小段備用

木耳約1片............................洗淨切條備用

紐奧良香腸2條......................切小圓片備用(這個我選辣味的香腸;新東陽蠻好吃的一口一/////)

焗烤起司絲1把……………….......備用

毛豆1把………………................備用

開水1杯...............................備用

鹽1小匙...............................備用

(其它還可以加的食材,可以依個人喜好增添喲~EX: 交白筍、杏包菇等等...)



 

美味作法:

1> 熱鍋加入一大匙油

2> 先將洋蔥丟下去拌炒 (為了避免熱油四處飛噴XD~ 請記得洋蔥要保持適量的乾燥...)

3> 洋蔥的香味出來後,再將紅蘿蔔丟下去拌炒~(這邊請不要開太大的火XD 食物會焦掉的)

4> 拌好洋蔥及紅蘿蔔,再丟下一杯水~~~蓋好鍋蓋>W< 以小火悶洋蔥&紅蘿蔔

     (紅蘿蔔絲的悶煮時間...約莫2-3分鐘,還蠻快熟的~)

5> 起鍋蓋,丟入四季豆、毛豆、木耳等,快速翻炒,完成後,再蓋上鍋蓋等個2-3分鐘

6> 起鍋蓋,在湯汁中撒上1小匙鹽,均勻的拌炒幾下,將放涼的糙米及香腸丟入

7> 由於糙米已經是熟的囉~ 所以最後一個步驟,就是將剩下的湯汁收乾,一定要小火翻炒喲~~火太大焦了就不好吃了!

8> 最後盛裝於瓷碗,上面撒上起司絲~丟烤箱200度,5分鐘>W< 

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這是剛起鍋的炒飯



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嘿嘿~ 看到照片有沒有流口水了呢?~


超好吃的


因為我選的是辣味香腸~ 辣的剛剛好呢~

很少吃辣的我,都能接受喲~~

我是個不加味精的煮婦,所以我特愛用洋蔥的喲!~


熟的洋蔥,可是會自然的提出食材的甜味的呢~(紅蘿蔔也會)


鹽就更不用說了,這麼大一鍋,我也只加一匙呢~~

看到照片,有沒有很心動呀~~

快準備食材來弄一上一碗吧~~~~~


感動到會流淚的焗飯吶!~ 


 



 

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  • 李小熊
  • 焗飯會肥肥肥喲 :p
  • 哈哈,我沒有天天吃啊~~~~
    烤的香噴噴的焗飯...
    我現在又流口水了啦~XD

    御前月湘 於 2012/06/22 16:17 回覆

  • 橘子
  • 常常看到妳做焗烤的東西吃,怎麼還那麼瘦阿T__T
  • 哈哈哈,焗烤我久久才弄一次啊~
    上次是焗烤年糕...
    是同一包起司絲XD
    都開封了,就想辨法煮掉...
    然後 再等一陣子想吃才會弄的啦XD

    御前月湘 於 2012/06/22 16:18 回覆