南瓜對身體的好處,超級多的~

但之前,在X強公司上班和同事一起研煮的『南瓜燉飯』...

失敗了~>"<~~~~

所以,我想了一個簡單的料理方式...一樣是南瓜飯,但是改成先煮再炒~~

嘿嘿~~意外的好吃>W</ 大成功喲~~~

 

美味食材:                            處理方式:

              糙米一杯 .............................內鍋1杯水 (米:水;1:1)先丟電鍋蒸煮,開關跳起後,悶煮30分鐘後,起鍋拌涼備用

                                                        外鍋1.5杯水   

              南瓜1/4顆............................切丁備用(每粒大小約1元大小即可,顆粒越小 悶煮的時間可縮短~)                           

              洋蔥1/2粒............................切丁備用

              四季豆約6~8條.....................切段備用

              毛豆約1把............................洗淨備用 

              交白筍2枝............................切條備用

              開水1杯...............................備用

              鹽1小匙...............................備用

              (其它還可以加的食材,可以依個人喜好增添喲~EX:紅蘿蔔、木耳等等...)

 

美味作法:

1> 熱鍋加入一大匙油

2> 先將洋蔥丟下去拌炒 (為了避免熱油四處飛噴XD~ 請記得洋蔥要保持適量的乾燥...)

3> 洋蔥的香味出來後,再將南瓜丟下去拌炒~(這邊請不要開太大的火XD 食物會焦掉的)

4> 拌好洋蔥及南瓜,再丟下一杯水~~~蓋好鍋蓋>W< 以小火悶南瓜

     (小丁南瓜的悶煮時間...約莫5-6分鐘,這時間,剛好利用一下,清洗裝食材的碗、菜刀、菜籃呀之類物品)

5> 起鍋蓋,丟入四季豆、毛豆、交白筍等,快速翻炒,完成後,再蓋上鍋蓋等個2-3分鐘

6> 起鍋蓋,在南瓜汁中撒上1小匙鹽,均勻的拌炒幾下,將放涼的糙米丟入

7> 由於糙米已經是熟的囉~ 所以最後一個步驟,就是將剩下的南瓜汁收乾,一定要小火翻炒喲~~火太大焦了就不好吃了

 

 照片 039  

嘿嘿,切剩下的南瓜籽,湘湘也沒有浪費掉哦~~

另起個鍋子煮成高麗菜蛋花湯囉~~

南瓜糙米飯本身就甜甜的~所以煮的過程中,只加了一匙鹽調味喲!~

南瓜是非常營養的食物,從皮到籽都好吃,請不要浪費囉^V^/// 

看完照片是不是餓了呀~~~

趕快動手煮煮看吧~~~~

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